La mâche est une salade d’hiver croquante et délicieuse avec son petit goût de noisette.
Mâche Locale
14.95 € le kilo
Provenance : Belgique
Le + de Noah : La mâche se mange évidemment tout simplement crue, en salade. Elle se marie bien avec les betteraves, les pommes et les noix. Fragile, il faut l'assaisonner au dernier moment. Utilisez de préférence des huiles douces (noix, olive, pépin de raisin…) et peu de vinaigre (cidre, balsamique, xérès…). La mâche se mange aussi cuite comme des épinards ou en velouté. Elle accompagnera également foie gras ou le magret.
